Chef de (aude)

JOURNÉES DU PATRIMOINE 2021 - ARQUES

Visite guidée, Culte et religion, Patrimoine - Culture

Arques 11190

Du 18/09/2021 au 19/09/2021

À quelques kilomètres au sud de Carcassonne, une vallée verdoyante se dévoile, vous entrez alors dans la Haute-Vallée de l’Aude. Dans cette douceur inattendue, s’élance le donjon d’Arques, un chef-d’oeuvre de l’architecture gothique francilienne... À l’occasion des JEP, le château d’Arques et la Maison Déodat Roché située au coeur du village vous ouvrent leurs portes. Ouverture de 10h à 18h30 pour les 2 sites (visite commentée tout au long de la journée). Gratuit pour les enfants de moins de 12 ans. Et cette année complétez votre visite avec l’église Saint-Anne de 14h à 18h.

SALON CHOCOLAT ET DELICES

Pour enfants

Gruissan 11430

Du 03/12/2021 au 05/12/2021

Allier votre amour de Gruissan à votre passion pour le chocolat, ne serait-ce pas la cerise sur le gâteau ? Le Palais des Congrès est transformé le temps d'un week-end en temple de la gourmandise. Le top départ du délicieux marathon est lancé. Sur votre droite, des brochettes de guimauve, sur votre gauche, une fontaine à chocolat. Après un virage à 90 degrés, vos yeux se posent sur une multitude de petits craquants aux noisettes et amandes, des macarons dans une charmante bonbonnière, suivis de près par un miel de pays. Peu avant l'arrivée, un chef donne un petit cours de "chocolaterie" qui vous fait fondre de curiosité. tous ces délices ont éveillé vos sens et vous décidez de remplir votre panier. Programme des démonstrations (sous réserve de modifications) Venez découvrir des recettes originales salées et sucrées dévoilées par nos Chefs Vendredi 3 décembre : Atelier Enfants avec Laetitia Estournet "L'atelier des Desserts". Toutes les 30 minutes. A partir de 6 ans 11h00 : projection sur les exploitations de cacao avec KAOKA, Cacao févier Bio 12h30 : Accord Chocolat & Vins avec "St Vincent Bio" 15h00 : Comment choisir son chocolat et quel pourcentage ? 16h00 : Sébastien[...]

FASCINANT WEEK-END - DEGUSTATION À L’HOTEL DE LA CITE

Vin - Oenologie, Histoire - Civilisation, Repas - Dégustation

Carcassonne 11000

Du 14/10/2021 au 17/10/2021

Vivre le vignoble en Dolce Vita Vous rêvez d’une expérience sensorielle unique ? Notre partenaire, l’Agence Sudfrance vous propose une dégustation privative avec un chef sommelier d’exception dans un cadre privilégié. Vous êtes au cœur de la Cité Médiévale de Carcassonne, classée Patrimoine Mondial par l’UNESCO, dans sa cave à vins centenaire, réserve de l’hôtel***** de la Cité pour vivre une expérience mémorable. Sur réservation.

LES 3 MOUSQUETAIRES

Patrimoine - Culture

Alet-les-Bains 11580

Le 10/10/2021

Après le succès des trois premières saisons, Les Trois Mousquetaires poursuivent leurs aventures, à travers un périple de l’Aude à l’Ariège. C’est une série théâtrale, inspirée du chef-d’œuvre d’Alexandre Dumas et portée par une jeune troupe insolente et drôle : le Collectif 49 701. Pour les saisons 4, 5, 6, l’intrigue continue : il est question de manipulation, de guerre, d’enfermement, d’amour… Il s’agit de la partie la plus sombre, sulfureuse et passionnante du roman. Dans l’Aude, après le Château des Ducs de Joyeuse, c’est la Cité d’Alet-Les-Bains qui sera le terrain de jeu du Collectif. La suite, Saisons 5 et 6, le w-e suivant en Ariège. Entrée Libre sur réservation obligatoire via : resa@laclaranda.eu ou 04.68.74.38.05

LES 3 MOUSQUETAIRES

Patrimoine - Culture

Alet-les-Bains 11580

Le 09/10/2021

Après le succès des trois premières saisons, Les Trois Mousquetaires poursuivent leurs aventures, à travers un périple de l’Aude à l’Ariège. C’est une série théâtrale, inspirée du chef-d’œuvre d’Alexandre Dumas et portée par une jeune troupe insolente et drôle : le Collectif 49 701. Pour les saisons 4, 5, 6, l’intrigue continue : il est question de manipulation, de guerre, d’enfermement, d’amour… Il s’agit de la partie la plus sombre, sulfureuse et passionnante du roman. Dans l’Aude, après le Château des Ducs de Joyeuse, c’est la Cité d’Alet-Les-Bains qui sera le terrain de jeu du Collectif. La suite, Saisons 5 et 6, le w-e suivant en Ariège. Résa obligatoire

Y ALLER VOIR DE PLUS PRES

Manifestation culturelle

Narbonne 11100

Le 30/11/2021

Conception Maguy Marin En étroite collaboration et avec Antoine Besson, Kais Chouibi, Daphné Koutsafti, Louise Mariotte Et avec l’équipe artistique : Pour le film David Mambouch et Anca Bene Pour les maquettes Paul Pedebidau Pour l’iconographie Louise Mariotte et Benjamin Lebreton Pour la conception sonore et musicale David Mambouch Pour la direction technique et la lumière Alexandre Béneteaud Assisté de Kimberley Berna-Cotinet Pour le son Chloé Barbe Pour la scénographie Balyam Ballabeni et Benjamin Lebreton Assistés de Côme Hugueny Pour les costumes Nelly Geyres Après avoir accueilli le chef-d’œuvre May B (et votre ovation), Théâtre + Cinéma présente la nouvelle pièce de Maguy Marin créée au Festival d’Avignon en juillet 2021. Fille de réfugiés républicains espagnols, la chorégraphe Maguy Marin, prenant appui sur La Guerre du Péloponnèse de Thucydide (Ve siècle av. J.-C.), opère un retour sur ce récit qui met en lumière les rapports de force ayant secoué le monde grec au cours de son histoire ancienne : des événements qui font écho à ceux auxquels nous n’avons cessé et ne cessons toujours pas, aujourd’hui encore, d’être confrontés. À l’écoute de cet épisode historique[...]

JORDI SAVALL - TOUS LES MATINS DU MONDE

Musique, Cinéma

Narbonne 11100

Le 22/10/2021

Jordi Savall, musicien, chef d’orchestre et directeur artistique du festival Musique & Histoire de l’Abbaye de Fontfroide, bien connu des narbonnais, est à Théâtre + Cinéma. Interprète des musiques du film d’Alain Corneau Tous les matins du monde en 1991, il célèbre avec l’ensemble du Concert des Nations qui assura l’enregistrement de la magistrale bande-son, les trente ans du chef-d’œuvre couronné de huit Césars. D’après le roman de Pascal Quignard, le film retrace la relation entre le joueur de viole de gambe Marin Marais (incarné par Guillaume Depardieu puis Gérard Depardieu) et son maître, aussi virtuose qu’austère, Monsieur de Sainte-Colombe (Jean-Pierre Marielle). Pour notre plus grand plaisir, Jordi Savall honore la rencontre du spectacle et du cinéma et rejoue sur scène les pièces de Marais et Sainte-Colombe, de Couperin, Lully et Leclair, tantôt nostalgiques et rêveuses, tantôt lumineuses et virtuoses.

LA MOUETTE

Spectacle

Narbonne 11100

Le 16/02/2022

D’après Anton Tchekhov Traduction Olivier Cadiot Mise en scène Cyril Teste Avec Vincent Berger, Olivia Corsini, Katia Ferreira, Mathias Labelle, Liza Lapert, Xavier Maly, Pierre Timaitre, Gérald Weingand Collaboration artistique Marion Pellissier et Christophe Gaultier Assistanat à la mise en scène Céline Gaudier Dramaturgie Leila Adham Scénographie Valérie Grall Création lumière Julien Boizard Création vidéo Mehdi Toutain-Lopez Images originales Nicolas Doremus et Christophe Gaultier Création vidéo en images de synthèse Hugo Arcier Musique originale Nihil Bordures Costumes Katia Ferreira Direction technique Julien Boizard La Mouette, c’est l’histoire de Constantin, artiste manqué, fils d’Irène une célèbre actrice, et d’un père absent. Le jeune homme est en couple avec Nina, comédienne en devenir. Lorsque l’amant d’Irène apparaît, Nina s’éprend de lui, Constantin sombre. Et si le fils tourmenté transférait sur Nina l’amour fou éprouvé pour sa mère ? Cette hypothèse en tête, le Collectif MxM souligne les croisements entre le chef-d’œuvre et la vie d’Anton Tchekhov. Le metteur en scène Cyril Teste – artiste phare du théâtre français – compose avec son équipe fidèle de créateurs[...]

LA MOUETTE

Spectacle

Narbonne 11100

Le 17/02/2022

D’après Anton Tchekhov Traduction Olivier Cadiot Mise en scène Cyril Teste Avec Vincent Berger, Olivia Corsini, Katia Ferreira, Mathias Labelle, Liza Lapert, Xavier Maly, Pierre Timaitre, Gérald Weingand Collaboration artistique Marion Pellissier et Christophe Gaultier Assistanat à la mise en scène Céline Gaudier Dramaturgie Leila Adham Scénographie Valérie Grall Création lumière Julien Boizard Création vidéo Mehdi Toutain-Lopez Images originales Nicolas Doremus et Christophe Gaultier Création vidéo en images de synthèse Hugo Arcier Musique originale Nihil Bordures Costumes Katia Ferreira Direction technique Julien Boizard La Mouette, c’est l’histoire de Constantin, artiste manqué, fils d’Irène une célèbre actrice, et d’un père absent. Le jeune homme est en couple avec Nina, comédienne en devenir. Lorsque l’amant d’Irène apparaît, Nina s’éprend de lui, Constantin sombre. Et si le fils tourmenté transférait sur Nina l’amour fou éprouvé pour sa mère ? Cette hypothèse en tête, le Collectif MxM souligne les croisements entre le chef-d’œuvre et la vie d’Anton Tchekhov. Le metteur en scène Cyril Teste – artiste phare du théâtre français – compose avec son équipe fidèle de créateurs[...]

LE TRAIN DU PÈRE NOËL

Pour enfants, Cirque - Marionnette

Carcassonne 11000

Le 19/12/2021

Trajet Toulouse - Narbonne Le train amorcera ses premiers tours de roues dès le coup de sifflet strident du Chef de Gare. Tout au long du voyage, le Père Noël sera présent dans le train et des animations pour les enfants seront organisées : clown, maquillage, remise de cadeau, goûter. À chaque terminus, si les horaires le permettent, le Père Noël rejoindra l‘avant de de la locomotive. Vous pourrez le photographier avec les enfants pour immortaliser l’événement. Réservation obligatoire.

LE TRAIN DU PÈRE NOËL

Pour enfants, Cirque - Marionnette

Lézignan-Corbières 11200

Le 19/12/2021

Trajet Toulouse - Narbonne Le train amorcera ses premiers tours de roues dès le coup de sifflet strident du Chef de Gare. Tout au long du voyage, le Père Noël sera présent dans le train et des animations pour les enfants seront organisées : clown, maquillage, remise de cadeau, goûter. À chaque terminus, si les horaires le permettent, le Père Noël rejoindra l‘avant de de la locomotive. Vous pourrez le photographier avec les enfants pour immortaliser l’événement. Réservation obligatoire.

LE TRAIN DU PÈRE NOËL

Pour enfants, Cirque - Marionnette

Bram 11150

Le 19/12/2021

Trajet Toulouse-Narbonne Le train amorcera ses premiers tours de roues dès le coup de sifflet strident du Chef de Gare. Tout au long du voyage, le Père Noël sera présent dans le train et des animations pour les enfants seront organisées : clown, maquillage, remise de cadeau, goûter. À chaque terminus, si les horaires le permettent, le Père Noël rejoindra l‘avant de de la locomotive. Vous pourrez le photographier avec les enfants pour immortaliser l’événement. Réservation obligatoire.

23ÈME AMPÉLOFOLIES DU CABARDÈS - TRUFFE ET VIN

Vin - Oenologie, Artisanat, Marché

Moussoulens 11170

Le 23/01/2022

Fête départementale de la truffe et du vin du Cabardès - 23ème édition. Les Ampélofolies se déroulent, chaque année, à Moussoulens et vous invitent à un voyage entre truffe et vin. Au programme : - Visite du conservatoire trufficole - Démonstration de cavage et taille de la vigne - Le grand Trufat/Le Saquet en folies à emporter : * Velouté potiron chataigne et sa crème truffée * Quiche aux saint-jacques bretonnes, Bethmale et truffe du Cabardès préparée par le chef étoilé Jérôme Ryon de l'hôtel de la Cité à Carcassonne * Brie Truffé * Riz au lait truffé 20€, paiement à la réservation - Marché du terroir et artisans - 50 exposants - Nombreuses animations pour les enfants Musique avec Tarabastar Grand marché aux truffes en continu dès 9h30 Pass sanitaire obligatoire pour les espaces de restauration

ERIC COLLADO - FAITES VITE... FAITES VITE !

Spectacle

Villedaigne 11200

Le 02/04/2022

Eric Collado & Le Régiment des Passoires Durant une période de confinement nécessaire, Eric Collado a créé une véritable armée de joyeuses et joyeux lurons : « le Régiment des Passoires » ! Inspiré, à la fois drôle et piquant, c’est un verre à la main qu’Eric Collado joue avec les mots, avec lui-même parfois, avec ses amis beaucoup et avec tous ces personnages qui jalonnent son spectacle ! Le temps d’une soirée, il nous convie à un véritable appel au désordre et vous invite à former « Le Régiment des Passoires ». Qu’il soit métallique ou en plastique, c’est vêtu de votre plus beau couvre-chef, qu’Eric Collado vous donne rendez-vous sur scène ! Mais s’il vous plait « Faites vites… Faites vite… » !

ERIC COLLADO - FAITES VITE... FAITES VITE !

Spectacle

Narbonne 11100

Le 01/04/2022

Eric Collado & Le Régiment des Passoires Durant une période de confinement nécessaire, Eric Collado a créé une véritable armée de joyeuses et joyeux lurons : « le Régiment des Passoires » ! Inspiré, à la fois drôle et piquant, c’est un verre à la main qu’Eric Collado joue avec les mots, avec lui-même parfois, avec ses amis beaucoup et avec tous ces personnages qui jalonnent son spectacle ! Le temps d’une soirée, il nous convie à un véritable appel au désordre et vous invite à former « Le Régiment des Passoires ». Qu’il soit métallique ou en plastique, c’est vêtu de votre plus beau couvre-chef, qu’Eric Collado vous donne rendez-vous sur scène ! Mais s’il vous plait « Faites vites… Faites vite… » !

MARCHÉ AUX TRUFFES - MARCHÉ DE LA SAINT VALENTIN

Narbonne 11100

Le 12/02/2022

Samedi 12 février se tiendra la 8ème édition du marché aux truffes de Narbonne, organisé par l’Association des Trufficulteurs audois. Pour les amateurs du diamant noir, rendez-vous place de l’Hôtel de Ville, entre 9H30 et 13H. Les restaurateurs du centre-ville mettront également la truffe à l’honneur au travers de leur carte. Depuis 2003, l’association permet aux trufficulteurs de l’Aude de vendre leur production. À savoir que celle-ci débute fin novembre jusqu’au mois de mars. Gage de qualité du marché, toutes les truffes sont contrôlées par des spécialistes, directement sur place. Plus de 100 kg de ce trésor de la gastronomie locale sont vendus chaque année à Narbonne. Rappelons également le nom du parrain de l’événement qui n’est autre que le chef deux étoiles au guide Michelin de Narbonne : Lionel Giraud de La Table de Saint Crescent. Comme l’année dernière, un marché du terroir accompagnera la manifestation, de 9 H à 13 H. Les consommateurs pourront y trouver des produits dérivés de la truffe ainsi que des produits du terroir comme du safran, du miel, de la charcuterie… La truffe à la carte des restaurateurs Pour faire rayonner le diamant noir et répandre ses arômes[...]

SCÈNES D'ENFANCE - LE MANTEAU ROUGE

Musique, Concert

Carcassonne 11000

Le 10/03/2022

Spectacle musical interactif pour les enfants - dès 5 ans. Mis en scène et interprété par Gilles Sève (musicien et chef de choeur) et Grégoire Albisetti (conteur et chanteur). Les deux compères vous entraînent dans leur monde imaginaire et ludique. Il était une fois un vieil homme qui se souvenait ...

ERIC COLLADO - FAITES VITE !

Spectacle comique

NARBONNE 11100

Le 01/04/2022 à 21:00

Eric Collado & Le Régiment des Passoires Durant une période de confinement nécessaire, Eric Collado a créé une véritable armée de joyeuses et joyeux lurons : « le Régiment des Passoires » ! Inspiré, à la fois drôle et piquant, c'est un verre à la main qu'Eric Collado joue avec les mots, avec lui-même parfois, avec ses amis beaucoup et avec tous ces personnages qui jalonnent son spectacle ! Le temps d'une soirée, il nous convie à un véritable appel au désordre et vous invite à former « Le Régiment des Passoires ». Qu'il soit métallique ou en plastique, c'est vêtu de votre plus beau couvre-chef, qu'Eric Collado vous donne rendez-vous sur scène ! Mais s'il vous plait « Faites vites… Faites vite… » !

ERIC COLLADO - FAITES VITE !

Spectacle comique

VILLEDAIGNE 11200

Le 02/04/2022 à 21:00

Eric Collado & Le Régiment des Passoires Durant une période de confinement nécessaire, Eric Collado a créé une véritable armée de joyeuses et joyeux lurons : « le Régiment des Passoires » ! Inspiré, à la fois drôle et piquant, c'est un verre à la main qu'Eric Collado joue avec les mots, avec lui-même parfois, avec ses amis beaucoup et avec tous ces personnages qui jalonnent son spectacle ! Le temps d'une soirée, il nous convie à un véritable appel au désordre et vous invite à former « Le Régiment des Passoires ». Qu'il soit métallique ou en plastique, c'est vêtu de votre plus beau couvre-chef, qu'Eric Collado vous donne rendez-vous sur scène ! Mais s'il vous plait « Faites vites… Faites vite… » !